Weinhändler gibt es viele, aber was macht uns konkret aus?! Klasse statt Masse ist die erste Grundlage unserer Einkaufsphilosophie. Weinkisten, die auf Paletten gestapelt sind, werdet ihr bei uns also nicht finden! Zweiter Grundsatz ist die biologische bzw. biodynamische Bewirtschaftung der Rebflächen. Folglich nehmen wir nur solche Winzer auf, welche umweltbewusst mit Ihren Weingärten umgehen…
Alkoholfrei verperlt Es gibt viele Gründe warum Menschen auf Alkohol verzichten wollen oder müssen. Oft geht es damit einher, dass man nur sehr eingeschränkte Getränkeauswahl hat. Insbesondere auch bei feierlichen Anlässen, wenn es üblich ist mit den Gästen anzustoßen. Auch in der Gastronomie ist das Angebot an alkoholfreien Getränken gehobenen Niveaus eher bescheiden. Meist verbreitet…
Eine wahre Geschichte…. Es war ein Montagnachmittag in Bremen, als wir das Bedürfnis verspürten niveauvoll ein Glas hochwertigen Schaumweins zu genießen. Gastronomien, welche hierfür in die engere Auswahl kamen, hatten Ruhetag. So gingen wir von einem voll besetzten gastronomischen Betrieb zum nächsten und fragten nach einem von uns so ersehnten schäumenden Getränk. Das ganze Viertel…
Im Südwesten Frankreichs werden seit Mitte des 19. Jahrhunderts die weltweit bekannten Laguiole Messer hergestellt. Durch die Kombination von traditionellen Arbeitsweisen, Know-how, Kreativität und höchster Präzision ist Laguiole en Aubrac zu einer Marke geworden, die den guten Ruf französischer Messerkunst auch international transportiert. Daher ist es kein Zufall, dass auch diese französische Manufaktur unser Sortiment…
Uns verbindet eine langjährige und erfolgreiche Partnerschaft. Le Creuset ist eine französische Marke, die seit ihrer Gründung im Jahr 1925 für hochwertige Kochgeschirre bekannt ist. Besonders beliebt und geschätzt für ihre Qualität und Langlebigkeit sind die gusseisernen Bräter und Pfannen, sie bieten eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was zu einem perfekten Kochergebnis führt. Typisch für Le Creuset…
Das Kochgeschirr von der Kupfermanufaktur Weyersberg vereint Tradition und Moderne auf elegante Weise. Die Verwendung von Kupfer als Material für Kochgeschirr ist nicht nur traditionsreich, sondern bietet auch eine Reihe von unübertroffenen Vorteilen für ambitionierte Köche. Die Tatsache, dass jedes Stück in Handarbeit hergestellt wird, betont die Qualität und Wertbeständigkeit der Produkte. Die Liebe zum…
Neben einem sehr umfangreichem Champagner Sortiment führen wir auch zahlreiche Bubbles aus anderen Weinanbauregionen, welche jedoch nach den gleichen Grundsätzen hergestellt werden. Dazu gehören deutscher Winzersekt, Crémant, Cava, Corpinnat sowie Franciacorta. Auch hierbei fokussieren wir uns auf kleine Familienbetriebe, welche ihre Weine im Einklang mit der Natur und unter strengen Qualitätskriterien herstellen. Diese Schaumweine unterscheiden…
Das edle Image des Champagners lässt sich auf viele Gründe zurückführen. Die sehr begrenzte Anbaufläche einerseits sowie komplexe und streng regulierte Herstellung und nicht zuletzt die Geschichte andererseits. Das Champagnerangebot im Handel und in der Gastronomie wird hauptsächlich durch große und bekannte Champagnerhäuser Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Krug und ähnliche dominiert. Diese weltbekannten Marken wirst…