Bubbles
Neben einem sehr umfangreichem Champagner Sortiment führen wir auch zahlreiche Bubbles aus anderen Weinanbauregionen, welche jedoch nach den gleichen Grundsätzen hergestellt werden. Dazu gehören deutscher Winzersekt, Crémant, Cava, Corpinnat sowie Franciacorta. Auch hierbei fokussieren wir uns auf kleine Familienbetriebe, welche ihre Weine im Einklang mit der Natur und unter strengen Qualitätskriterien herstellen. Diese Schaumweine unterscheiden sich qualitativ deutlich von den industriellen Erzeugnissen wie Rotkäppchen und Co. Darüber hinaus ist jeder Schaumwein in Deutschland zusätzlich mit einer Sektsteuer in Höhe von 1,02 € pro Flasche belegt.
Neben der Steuer beeinflussen auch weitere Faktoren wie die akribische Arbeit im Weinberg, kompromisslose Traubenqualität, Handlese, zweite Flaschengärung und damit verbunden lange Zeit auf der Hefe den Preis für einen hochwertig & handwerklich hergestellten Schaumwein. Preislich liegen diese daher ab 15 € aufwärts.
Bubbles ist ein extrem spannendes Thema. Denn auch wenn alle in Rede stehenden Schaumweine nach der gleichen Methode hergestellt werden, so prägen doch das Klima, der Boden, das unterschiedlich lange Hefelager, die Dossage, aber vor allem die Rebsorten den Geschmack. Beim Cava und Corpinnat sind es vorrangig Macabeo, Parellada und Xarel-lo, beim Crémant beispielsweise Chenin blanc und beim deutschen Sekt ist es natürlich der Riesling. Diese Weine wollen den Champagner nicht imitieren, sondern haben ihren eigenen Stil.
Die Magnumflasche ist perfekt für zwei Personen, vor allem, wenn eine von ihnen nicht trinkt.
Winston Churchil
In Leverkusen haben wir das größte Sortiment an Qualitätsschaumwein. Die nachfolgende Übersicht stellt nur einen Ausschnitt unserer Weinkarte dar.
- Christmann & Kaufmann
- Bassermann-Jordan
- Griesel
- Diel
- Clemens Busch
- Daniel Twardowski
- Eva Glüsserath-Wittmann
- Freiherr von Gleichenstein
- Höfer
- Loimer
- Franz Keller
- Martin Schwarz
- Odinstal
- Peter Jakob Kühn
- Robert Weil
- Weingut Winter
- Weingut Kranz
- Weingut am Klotz
- Wilhelmsberg
- Tement
- Rudolf Fürst
- Loimer
